Emma och Freddy satsade på storslagen mat vid vackra Mårdseleforsen
Emma Wåhlstedt och Freddy Holmgren valde att satsa på en exklusiv sommarrestaurang med en meny med råvaror från skogen.
Sommaren 2018 slog restaurang Wild River ner som en blixt från mathimlen och blev snabbt en snackis.
Äkta paret Emma Wåhlstedt, restaurangchef, och Freddy Holmgren, kock och ägare valde att följa sina drömmar och göra en sommarestauran vid vackra Mårdseleforsen med mat inspirerad och hämtat av det som skogen och naturen ger.
Nu, flera nomineringar senare och en plats i White Guide Nordic som en av de 300 bästa restaurangerna i Norden jobbar Wild River med ett ständigt hållbarhetsfokus och med närproducerat mat.